ガンを防止・抑制する食品 ほうれんそうのβカロテンが発ガンを抑制
ホウレンソウはβカロチン、ビタミンCやEなどが豊富に含まれる栄養価の高い野菜ですいずれもがん予防に効果的な成分ですが、なかでもβカロチンに強力な抗がん作用があることは周知のとおりです。 では、どのようにしてがんを予防するのでしょうか？がん発...
ガンを防止・抑制する食品 ガンを防止・抑制する食品 トマトのリコピンによるガン抑制効果
これほどガンが増加している背景には、さまざまな要因が影響しているのですが、現代医学では、「活性酸素」こそが、がんをはじめとした、成人病の主たる原因であると考えられています。 活性酸素とは、酸化作用の強い酸素のことで、過剰に発生すると、体内の...
ガンを防止・抑制する食品 さつまいも 癌 予防 ガングリオシドと食物繊維による効果
さつまいも 癌 予防 ガングリオシドと食物繊維による効果によるものです。さつまいもの名の由来は薩摩からきているのはご存知でしょうか？このイモは、大航海時代にフィリピン、中国、琉球をへて、薩摩（鹿児島県） に伝えられた歴史があります。 それだ...
ガンを防止・抑制する食品 山芋の酵素でガンを撃退
ヤマイモは古くから、滋養強壮にすぐれた食べ物とされ、精力がつくことから「山ウナギ」とも呼ばれています。 東洋医学でも、ヤマイモの一種である長イモを干したものを山薬と呼び、足腰を丈夫にし、虚弱体質や眼精疲労をとる食材としてしれています。 里（...
ガンを防止・抑制する食品 「辛い大根おろし」のガン予防・抑制効果が高い
抗がん作用の強い食品の中には、アブラナ科の野菜が上位にあげられ、予防のためには、毎日とるとよいと指導されています。日頃からよく食べ、日本の食卓ではお馴染みの「大根」も、じつはアブラナ科の植物です。 また、大根は日本で最も消費量の多い野菜です...