温かいものを食べる 癌 に負けない食習慣のひとつです。がん細胞は熱に弱く、42度以上に加温すると死滅することが知られています。低体温も癌に罹る原因のひとつと言われていますが、普段から体温を下げない食習慣や生活習慣が重要です。
温かいものを食べる 癌 をよせつけない食習慣
一方、正常細胞は42度以上に加温しても死滅しません。がん細胞が熱に弱く正常細胞が比較的熟に強いのは、局所でできたがん細胞は勝手に組織を離れてほかの臓器に浸潤し、正常細胞は組織の中で周りの細胞の影響を受けているからだと説明されています。
この考え方がもとになってがんの温熱療法が行われていますが、体を温めることは免疫力を高める効果もあります。
白血球は体温が低くなるほど弱くなり、体温が一度あがっただけでも免疫力はアップします。現代人の体温は昔に比べると低下している傾向にあるといわれますが、その理由のひとつに食事の問題があります。食生活の中で体を冷やす食べものをとりすぎていないかもうー度チェックしてみましょう。
一般に冬野菜は体を温め、夏が旬の野菜は体を冷やすといわれています。また、土の中で育つ生姜が、ごぼう、れんこん、にんじん、山いもなどは体を温め、土の上にできるトマト、レタス、キャベツなどは体を冷やすといわれます。
くだものではりんご、ぶどう、さくらんぼは体を温め、すいかやみかん、レモンは体を冷やすとされます。
しかし、これは生で食べた場合で、調理によって性質が変わる食べものもあります。たとえば野菜は火を通し塩味をつけると冷やす性質が弱くなります。女性に多い冷え性は自律神経の乱れや手足などの末梢血管の血液循環が滞っているために起こります。
女性の末梢血管は男性に比べて細いので手足に十分な血液が行き渡らないことが多いようです。冷房の効いた部屋で長時間いることが多くなった現代社会では冷え性がこたえます。
にんにくは末梢血管を拡張させる作用があります。唐辛子とにんにくを一緒に使うと、にんにくで末梢血管が拡張し血液の流れがスムーズになり、唐辛子成分のカブサイシンはエネルギー代謝を高めてくれるので、体内の老廃物を効率よく外に出してくれます。
一年を通じて体を冷やし過ぎないことが大切です。温かい食べものは体のごちそうです。夏の冷やしたすいかは舌を楽しませてくれますが、食べすぎれば免疫をになう白血球細胞は喜びません。体が「ああ、今日の食事は素敵だった！」と喜び、細胞が「わあー、温まるなあ〜」という食事を心がけるときっと体も心も元気になるでしょう。
癌が嫌がる温かい食べ物
癌を予防するために役立つとされる温かい食べ物には、以下のようなものがあります。
- 緑茶: 抗酸化作用を持つカテキンが含まれており、癌のリスクを減少させる効果が期待されています。
- 味噌汁: 発酵食品である味噌には、抗酸化作用や免疫力を高める成分が含まれており、野菜や豆腐を加えることで栄養バランスも良くなります。
- 生姜湯: 生姜は抗炎症作用を持ち、免疫力を高める効果があります。温かい生姜湯は体を温め、血行を促進します。
- トマトスープ: トマトにはリコピンという強力な抗酸化物質が含まれており、癌予防に役立つとされています。温かいスープにすることで、リコピンの吸収率も向上します。
- チキンスープ: 鶏肉には良質なたんぱく質が含まれており、体の免疫力を高める効果があります。野菜をたくさん加えたチキンスープは栄養バランスも良いです。
- ターメリックスープ: ターメリックにはクルクミンという抗炎症作用を持つ成分が含まれており、癌予防に効果があるとされています。
