ガンにならないための食習慣 青魚のn-3系の良質の油を摂る
サバ、いわし、さんまなどの青魚 ガンを防ぐ、症状を悪化させないためには肉類の脂身や乳製品といった動物性脂肪は量を控えるべきです。 しかし脂肪の中でも唯一、積極的にとりたい脂肪があります。それが、n-3系の不飽和脂肪酸です。 n-3系の不飽和...
ガンにならないための食習慣 ガンにならないための食習慣 免疫力アップの要腸内の有害物質を除去のために食物繊維をしっかり
野菜や海藻などから積極的に食物繊維をとる 食物繊維とは、野菜や穀物、海藻などに含まれる難消化性の繊維のことです。難消化性、つまりほとんど消化されずに体外に排出されるため、栄養素とはみなされなかった時代もあります。 しかし近年、食物繊維にはコ...
ガンにならないための食習慣 悪い油は極力避ける（コーヒーフレッシュ、マーガリンなど）
普段日常的に摂取している油にも注意が必要です。特にマーガリンにはトランス脂肪酸と呼ばれるいわゆる錆びた油が大量に含まれていますので、体にとって有害です。 マーガリンは植物油を原料にしていますが、これら植物油の主成分となる脂肪酸は不飽和脂肪酸...
ガンにならないための食習慣 カロリー制限よりも糖質制限に重点を置く
従来、肥満・生活習慣病の予防や糖尿病の治療には、「カロリー制限」を主とした食事指導が行われてきましたが、カロリー制限では肥満も糖尿病も解消されません。日本糖尿病学会や日本の栄養士さんたちはいまだにカロリー制限に固執していますが、アメリカなど...
ガンにならないための食習慣 動物性脂肪の過剰摂取に注意（牛乳、乳製品など）
動物性脂肪の多い食品という点では、肉類以上に乳製品の習慣的な摂取に注意が必要です。 乳脂肪分を固めたバターは脂質が多いのは当然ですが、チーズでも100g中30g前後、生クリーム（動物性） は約45g、アイスクリームは約15g、普通の牛乳でも...