ガンを防止・抑制する食品 トマトのリコピンによるガン抑制効果
これほどガンが増加している背景には、さまざまな要因が影響しているのですが、現代医学では、「活性酸素」こそが、がんをはじめとした、成人病の主たる原因であると考えられています。活性酸素とは、酸化作用の強い酸素のことで、過剰に発生すると、体内の細...
ガンを防止・抑制する食品
ガンを防止・抑制する食品 ガンを防止・抑制する食品 さつまいも 癌 予防 ガングリオシドと食物繊維による効果
さつまいも 癌 予防 ガングリオシドと食物繊維による効果によるものです。さつまいもの名の由来は薩摩からきているのはご存知でしょうか？このイモは、大航海時代にフィリピン、中国、琉球をへて、薩摩（鹿児島県） に伝えられた歴史があります。それだけ...
ガンを防止・抑制する食品 山芋の酵素でガンを撃退
ヤマイモは古くから、滋養強壮にすぐれた食べ物とされ、精力がつくことから「山ウナギ」とも呼ばれています。東洋医学でも、ヤマイモの一種である長イモを干したものを山薬と呼び、足腰を丈夫にし、虚弱体質や眼精疲労をとる食材としてしれています。里（村）...
ガンを防止・抑制する食品 「辛い大根おろし」のガン予防・抑制効果が高い
抗がん作用の強い食品の中には、アブラナ科の野菜が上位にあげられ、予防のためには、毎日とるとよいと指導されています。日頃からよく食べ、日本の食卓ではお馴染みの「大根」も、じつはアブラナ科の植物です。また、大根は日本で最も消費量の多い野菜です。...
ガンを防止・抑制する食品 ごぼうの「リグニン」が大腸ガンを抑制
ごぼうには、食物繊維が10 g中に8.5 gも含まれます。これは、たくさんある根菜のなかでも群を抜く量で、特にリグニン、セルロース、ヘミセルロースといった非水溶性（水にとけない） の食物繊維の働きが注目されます。日本人の大腸ガンは、ここ最近...