2012-10

ガンを防止・抑制する食品

セロリのガン予防効果

セロリは、古くは、古代エジプト人も利用していた、最も古い栽培植物のひとつです。当時のエジプトでは、亡くなった人をミイラにする習慣がありました。腹部にいろいろな香料を詰め込み、腐敗や悪臭を防ぎましたが、セロリも香料のひとつとして使われたようで...
ガンを防止・抑制する食品

アシタバに含まれる「カルコン」がガンを抑制

今日、葉を摘んでも、あしたにはもう葉が出るほどの生命力を持つことから名づけられた「アシタバ」は、八丈島が原産の野菜です。古くから食用にされてきており、青汁の原料としても有名な植物です。 これを普段から常食している八丈島、伊豆七島の人たちは長...
ガンを防止・抑制する食品

ブロッコリーに含まれるカロチン、ビタミンC 、ケルセチンがガンを抑制

ブロッコリーは、古くから中国でかいらんは「芥藍」といって、古くから漢方の素材として利用されてきた歴史があります。 日本にブロッコリーの人気が定着したのは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、特に、ビタミンCとビタミンA(カロチン)、カルシウ...
ガンを防止・抑制する食品

カリフラワーは、大腸ガン、肝臓ガンを防止する

食べ物に含まれる物質などでがんを抑えることを、がんの化学予防といいます。薬剤などに頼るよりも普段の食事でガンを予防、抑制できれば安心です。 最近、注目されている化学予防物質に、アブラナ科の野菜(カリフラワー、プロッコリー、キャベツ、白菜、ダ...
ガンを防止・抑制する食品

エノキタケには、、制がん作用、発がん防止作用、がん予防作用がある

ガン予防・抑制効果としては、定番になっている「キノコ類」ですが、「まいたけ」「しめじ」、を紹介しましたが、次は、エノキタケです。味にくせがなく、おみそ汁、鍋などに大活躍します。 長野県内はエノキタケ栽培が盛んですが、そののエノキタケ栽培家庭...