食品に含まれる発ガン物質を避ける 胃壁をむき出しにしてしまう（塩）
食塩は、発ガン物質そのものであありませんが、胃ガンを招く作用がある要注意物質です。濃度の高い塩分は、胃の粘膜を溶かしてしまいます。胃の粘膜がとけてむき出しになった胃壁は、慢性胃炎や潰瘍を起こしやすくします。そこに発ガン物質がガン化すると塩分...
食品に含まれる発ガン物質を避ける ガンを防止・抑制する食品 コーヒーの胃ガン抑制効果
コーヒーといえば、カフェインの作用ばかりが強調されてしまい、刺激が強いとか胃に負担をかけるという理由で「体に悪い飲み物」という印象がまつわる噂好品です。実際、胃酸の分泌を活発にするコーヒーはこの作用がプラスに働くと胃の消化吸収を高めますが、...
ガンを防止・抑制する食品 消化器系のガンを抑制するお茶の渋み成分
静岡県のがん死亡率が、全国平均と比べて非常に低いことに着目し、緑茶とがんの関係について調査を行った短大があります。短大が行った疫学調査では、県内でも特に緑茶をたくさん飲む地域ほど、がんの死亡者数が少ないことが確認されています。最近でも、埼玉...
ガンを防止・抑制する食品 乳がん 抑制する みそ の効果について
乳がん 抑制する みそ の効果について紹介します。みそは、その昔、調味料というよりはおかずとしての色合いが強かったと古書に記録があります。みその栄養的価値は、1000年以上もの昔から知られているということが確認されています。乳がん 抑制する...
ガンを防止・抑制する食品 ゴマ のセサミノールが酸化予防
胃がんや食道がんの多発地城として知られる、中国河南省の林具という農村で約3万人を対象に5年間にわたる追跡調査が行われました。住民たちマイクログラムにβカロチン15mg、ビタミンE 30mg、セレン（セレニウム） 50μg （1μg＝ 1gの...